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問答題
【簡答題】舉兩例在一條食品加工線上包含三種不同類型分離設(shè)備的食品加工過程例子。
答案：
⑴例如提取乳清蛋白工藝；牛乳經(jīng)雙聯(lián)過濾器除初乳中的雜質(zhì)，在乳中加入凝乳酶發(fā)酵使蛋白質(zhì)凝固與乳清分離用離心過濾機(jī)分離乳清，...
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問答題
【簡答題】請列舉3例不同類型的過濾設(shè)備在食品工業(yè)中的應(yīng)用。
（1）板框式過濾用于過濾植物提取液。
（2）真空轉(zhuǎn)鼓過真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)用于連續(xù)式含粘性雜志的糖液等原料。
（3）重力式無閥過濾器用于食品工業(yè)中的廢水處理。
答案：
（1）板框式過濾用于過濾植物提取液。
（2）真空轉(zhuǎn)鼓過真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)用于連續(xù)式含粘性雜志的糖液等原料。
...
（2）真空轉(zhuǎn)鼓過真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)用于連續(xù)式含粘性雜志的糖液等原料。
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問答題
【簡答題】討論不同類型離心機(jī)分離機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與應(yīng)用場合。
答案：
（1）過濾式：特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡單，價(jià)格低廉，操作容易實(shí)現(xiàn)，維修方便。應(yīng)用場合：用于易過濾的晶體懸浮液和較大顆粒懸浮液的固液分...
