問答題

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答案: 在凍結的過程中,待凍品放在網帶或多孔板上,低溫氣流自下向上強制通過多孔板和料層,當氣流速度達到一定值時,散粒狀的待凍品由...
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【簡答題】食品凍結方式的哪幾種?

答案:

空氣凍結,間接接觸凍結法,直接解除凍結法。

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【簡答題】制冷機中油分離器的作用是什么?

答案: 用于分離壓縮后氨氣中所帶出的潤滑油,以防止?jié)櫥瓦M入冷凝器,導致冷凝器壁面被油污損,大大降低其傳遞系數(shù)。
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