<kbd id="ewwou"><pre id="ewwou"></pre></kbd>

<samp id="ewwou"><tbody id="ewwou"></tbody></samp>

問答題

【簡答題】疏松劑在焙烤食品中有哪些作用？

答案：疏松劑是以小麥粉為主要原料的糕點、餅干等焙烤儀器及膨化食品生產(chǎn)用的添加劑，亦稱膨松劑、膨脹劑和面團調節(jié)劑。在和面工序中加...

你可能感興趣的試題

【簡答題】影響淀粉凝沉（回生）的因素有哪些？

答案：淀粉的老化與淀粉的種類，支鏈與直鏈淀粉比例，分子大小，溶液的濃度，ph，所含無機鹽種類及冷卻速度等因素都有關系，歸納如下...

【簡答題】白酒貯存過程中的主要物理和化學變化有哪些？

答案：物理變化：酒精-水分子間的締合，大大改變了它們的物理性質如折光率、粘度等，當混合水和酒精時，其體積縮小，并放出熱量。隨著...

<ul id="uua6a"><pre id="uua6a"></pre></ul>