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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述DRIs包括哪幾個(gè)指標(biāo)，各表示的內(nèi)容。
答案：
（1）帄均需要量（EAR），是群體中各個(gè)體需要量的帄均值。
（2）推薦攝入量（RNI），是以滿(mǎn)足某一特定性別年...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述尿液的保存及注意事項(xiàng)。
答案：
保存：1）冷藏：最好放入4℃：冰箱保存。2）加入防腐劑：甲醛、甲苯、麝香、草酚濃鹽酸。
注意事項(xiàng)：1）收集容...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要說(shuō)明食品中多環(huán)芳烴的來(lái)源及其預(yù)防措施。
答案：
食品中多環(huán)芳烴的主要來(lái)源有：
（1）食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制時(shí)直接受到污染；（2）食品成分在高溫烹調(diào)...
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