問答題

【簡答題】試論述碳水化合物的消化與吸收。

答案： ①消化：食物碳水化合物含量最多的通常是谷類和薯類淀粉。存在于動(dòng)物肌肉與肝臟的碳水化合物稱作糖原，亦稱動(dòng)物淀粉，為數(shù)很少。...

你可能感興趣的試題

【簡答題】消化道活動(dòng)特點(diǎn)。

答案： ①興奮性低，收縮緩慢。②富于伸展性，能適應(yīng)需要做很大的伸展，最長時(shí)可為原來長度的2～3倍。③有一定的緊張性。④進(jìn)行節(jié)律性...

【簡答題】論述加工對食品營養(yǎng)價(jià)值的影響。

答案：食品的烹調(diào)加工，除可使食品變得更加美味可口之外，還可進(jìn)一步改善和提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。例如：食品的熱加工，可使食品變得易于...