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問答題
【簡答題】機械制冷的原理
答案：
在機械冷藏庫中配備安裝制冷設(shè)備，通過制冷設(shè)備的工作，使制冷劑循環(huán)不已地發(fā)生氣態(tài)-液態(tài)互變，不斷吸收庫內(nèi)熱量并將其傳遞到庫...
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問答題
【簡答題】窖藏的理論依據(jù)與窖的性能
答案：
在四季的交替中，氣溫和土溫均發(fā)生各不相同的規(guī)律性變化。從秋到冬，氣溫下降快，降幅大，土溫下降慢降幅較小，因此土溫較氣溫穩(wěn)...
問答題
【簡答題】貯藏運輸實踐中對乙烯以及成熟的控制
答案：
（1）控制適當(dāng)?shù)某墒於然虿墒掌?br />要根據(jù)貯藏運輸期的長短來決定適當(dāng)?shù)牟墒掌诤统墒於取?br />（2）防止機械損...
