單項(xiàng)選擇題

家畜內(nèi)臟適用翻洗法和鹽醋法搓洗，尤其是內(nèi)臟中的（）、胃（肚）等。

A、肝
B、肺
C、腸
D、腦

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單項(xiàng)選擇題

干貨原料的基本特點(diǎn)是（）。

A、便于食用
B、便于貯存
C、便于加工
D、便于加熱

單項(xiàng)選擇題

哈士蟆漲發(fā)時(shí)，先用（）泡軟，剖肚取油，用涼水泡開，成若干條狀后，擺在盤中待用。

A、酸水
B、沸水
C、鹽水
D、溫水

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