單項選擇題如果樣品需要中間人送交實驗室，樣品的處理方法應(yīng)為（）。

A.向運送人說明樣品情況
B.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，確保運送過程不會損壞
C.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，同時要加封，確保運送過程不會損壞
D.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，確保運送過程不會損壞，實驗室收到后要有回執(zhí)
E.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，同時要加封，確保運送過程不會損壞，實驗室收到后要有回執(zhí)


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1.單項選擇題測定食品中脂肪時，如果直接用有機(jī)溶劑提取，那么所測結(jié)果的成分為（）。

A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪

2.單項選擇題下列各項中，不屬于室內(nèi)污染源的是（）。

A.室內(nèi)裝飾材料
B.廚房油煙
C.室內(nèi)吸煙
D.汽車尾氣
E.家用化學(xué)品

3.單項選擇題國標(biāo)法規(guī)定測定酒中甲醇雜醇油可用氣相色譜法，須用的檢測器是（）。

A.電子捕獲檢測器
B.氫火焰離子化檢測器
C.火焰光度檢測器
D.熱導(dǎo)檢測器
E.以是四種都能用

4.單項選擇題國標(biāo)規(guī)定，二硫腙比色法測定食品中鉛，樣品經(jīng)灰化處理后，用于溶解灰分的是（）。

A.硫酸
B.硝酸（1+1）溶液
C.鹽酸
D.磷酸
E.鹽酸（1+2）溶液

5.單項選擇題在國標(biāo)法中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測定方法是（）。

A.高效液相色譜法
B.熒光法
C.紙層析法
D.柱層析法
E.氣相色譜法