單項(xiàng)選擇題由于霉菌的生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)生毒素特點(diǎn),霉菌毒素中毒往往有明顯的()。
A、季節(jié)性和家庭性
B、家庭性和種類性
C、季節(jié)性和地區(qū)性
D、地區(qū)性和家庭性
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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉在()條件下容易生長(zhǎng)。
A、缺氧、溫度較高、潮濕
B、缺氧、溫度低、干燥
C、有氧、溫度高、潮濕
D、有氧、溫度低、潮濕
2.單項(xiàng)選擇題霉菌的“三致效應(yīng)”不包括()。
A、致死
B、致癌
C、致畸
D、致突變
3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于豬鏈球菌的說(shuō)法中,不正確的是()。
A、它是一個(gè)條件致病菌
B、侵染豬時(shí)它要求高溫高濕的環(huán)境
C、它只在豬之間傳染,不會(huì)感染人
D、豬群對(duì)于豬鏈球菌的帶菌率高,但不一定發(fā)病
4.單項(xiàng)選擇題伏馬菌素污染最嚴(yán)重的是()。
A、谷物類食品
B、水產(chǎn)食品
C、奶制品
D、肉制品
5.單項(xiàng)選擇題豬鏈球菌傳播的途徑是()。
A、經(jīng)破損的皮膚
B、經(jīng)口傳播
C、經(jīng)呼吸道傳播
D、以上都對(duì)
最新試題
1988年到1999年。我國(guó)開(kāi)展了菜籃子工程,其內(nèi)容主要是解決了()問(wèn)題。
題型:多項(xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來(lái)源有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
日常生活里,食品中笨并芘的來(lái)源可能來(lái)自()。
題型:多項(xiàng)選擇題
次生環(huán)境里面有哪些活動(dòng)會(huì)影響到人體健康?()
題型:多項(xiàng)選擇題
丙烯酰胺的毒性有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()是雜環(huán)胺合成的重要前體物,糖的存在可能是起催化作用。
題型:多項(xiàng)選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問(wèn)題。
題型:判斷題
以下選項(xiàng),哪些屬于國(guó)外食品安全重大事件()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()污染造成的食源性疾病問(wèn)題是首要問(wèn)題。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中,不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題