單項選擇題

蘋果削皮后，久放會“生銹”主要是其中的（）發(fā)生氧化所致。

A.V_A
B.V_D
C.V_E
D.V_C

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單項選擇題

食物中的（）是只要生理功用是供給熱能

A.碳水化食物
B.脂肪
C.蛋白質
D.維生素

單項選擇題

川菜調味一貫注重清鮮醇濃并重，以（）為主，同時善用麻辣。

A.麻辣
B.微辣
C.清鮮
D.椒麻