單項(xiàng)選擇題

干燒巖鯉的味型是（）.

A.咸鮮味
B.麻辣味
C.家常味
D.紅油味

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單項(xiàng)選擇題

軟炸大蝦在筵席中作（）上席。

A.頭菜
B.過(guò)油菜
C.行菜
D.冷菜

單項(xiàng)選擇題

燜發(fā)的最佳水溫是（）

A.30℃~40℃
B.40℃~50℃
C.50℃~60℃
D.65℃~85℃