多項選擇題

蒜泥味型根據原料的性質不同，可分為（）

A.咸鮮蒜泥味
B.紅油蒜泥味
C.麻辣蒜泥味
D.咸辣蒜泥味

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多項選擇題

燒是用水做傳熱介質的烹調方法，它又分為（）

A.紅燒
B.蔥燒（白燒）
C.干燒
D.醬燒

多項選擇題

燕窩實際有（）種漲發(fā)方法。

A.燕發(fā)
B.熱堿提質
C.水泡
D.燜發(fā)