多項(xiàng)選擇題

“開水白菜”的菜心可選用（）

A.瓢白心
B.黃秧白心
C.蓮白心
D.萵筍尖

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多項(xiàng)選擇題

肝膏湯的主料可選用（）

A.豬肝
B.雞肝
C.鴨肝
D.牛肝

多項(xiàng)選擇題

最使用于油發(fā)的干貨原料是（）

A.海參
B.魚肚
C.蹄筋
D.豬皮