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腌制500克牛肉片的調(diào)料是:食粉()g,淀粉25g,生抽20g,食用油25g,清水約100g。
A.1.2
B.12
C.0.6
D.6
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料頭“蒜蓉、蔥度、椒件”稱為()
A.紅燒料
B.糖醋料
C.咖喱燜雞料
D.生炒排骨料
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單項(xiàng)選擇題
正確地說,冰糖燉銀耳屬于()味
A.單一
B.復(fù)合
C.咸復(fù)合
D.甜復(fù)合
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