單項選擇題瓶裝碳酸飲料檢驗時，瓶口滅菌后用滅菌開瓶器將瓶口打開后（）
A.蓋上瓶蓋
B.立即取樣
C.輕輕搖蕩
D.復蓋一塊滅菌沙布
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1.單項選擇題革蘭氏染色細菌，涂片薄而均勻時，第四液沙黃復染時間一般為（）分鐘。
A.0.5
B.1
C.2
D.2一4
2.單項選擇題引起碳水化合物腐爛變質的微生物主要是（）。
A.蛋白酶
B.酵母菌
C.細菌
D.青霉
