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問答題
【簡答題】維生素不足如何從食物中補(bǔ)充？
答案：
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問答題
【簡答題】影響鈣、鐵吸收的因素有哪些？
答案：
（1）鈣在小腸經(jīng)主動轉(zhuǎn)運(yùn)和被動（擴(kuò)散）轉(zhuǎn)運(yùn)吸收。其主動轉(zhuǎn)運(yùn)受膳食成分、體內(nèi)鈣需要量及飽和度、維生素和營養(yǎng)狀況等影響，被動...
問答題
【簡答題】糖類、膳食纖維有何作用？
答案：
糖類（單、雙、低聚及多糖）為來源廣泛、使用最多、價格最便宜的供能營養(yǎng)素，參與構(gòu)成機(jī)體重要的生命物質(zhì)及組織細(xì)胞多種代謝活動...
