單項選擇題

葉酸缺乏影響代謝的是()

A、蛋白質(zhì)
B、核酸
C、脂肪
D、類脂

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多項選擇題

植物性食物中，（）

A.以堅果類食物的脂肪含量最高
B.以豆類食物的脂肪含量最高
C.脂肪以亞油酸為主
D.脂肪以?；撬釣橹?br /> E.含纖維素較高

單項選擇題

β-胡蘿卜素的效價相當(dāng)于維生素A、的()

A、二分之一
B、四分之一
C、六分之一
D、八分之一