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A.負(fù)責(zé)全院病人的醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)工作
B.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療的科學(xué)研究工作
C.負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)人員的教學(xué)及對(duì)他們的業(yè)務(wù)水平提高，做好護(hù)理的教學(xué)工作以及組織炊管人員、配膳員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)
D.指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)門(mén)診病人的營(yíng)養(yǎng)治療及實(shí)施辦法，對(duì)出院病人的營(yíng)養(yǎng)治療進(jìn)行隨訪
E.搞好科普工作

A.防癌作用，冠心病和膽石癥的預(yù)防
B.減輕糖尿病患者對(duì)胰島素和藥物的依賴性
C.防止能量過(guò)剩、控制肥胖，防止便秘、痔瘡和憩室病
D.降低齲齒和牙周病的發(fā)病率
E.對(duì)礦物質(zhì)、微量元素和其它方面的影響