單項選擇題

【A1/A2型題】鮮奶的新鮮度是一個重要的質(zhì)量指標，通常采用哪種評價指標（）。

A.細菌總數(shù)
B.酸價
C.蛋白質(zhì)含量
D.氧化價
E.滴定酸度（°T）

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