單項(xiàng)選擇題在酸性溶液中,二價(jià)汞離子與二硫腙生成的二硫腙汞絡(luò)合物的顏色為()。

A.紫紅色
B.紅色
C.橙色
D.藍(lán)綠色
E.綠色


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2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行食品理化檢驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)成分分析時(shí),不同食品的采樣方法有所不同,對(duì)車(chē)、船散裝或糧倉(cāng)堆放的大量固體食品,其采樣方法應(yīng)為()。

A.表面十點(diǎn)采樣
B.兩層五點(diǎn)采樣
C.三層五點(diǎn)采樣
D.中層三點(diǎn)采樣
E.底層三點(diǎn)采樣

3.單項(xiàng)選擇題在水質(zhì)檢驗(yàn)中,不是常用的絡(luò)合劑或螯合劑有()。

A.二硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸銨(APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉(DDTC.
D.8-羥基喹啉
E.甲基異丁基甲酮

4.單項(xiàng)選擇題采用微生物法測(cè)定的食物中的維生素PP,主要包括()。

A.煙酸
B.葉酸
C.煙酰胺
D.吡哆醇
E.吡哆醛