單項選擇題碳水化合物是指食物總量減去某些成分后的剩余部分。這里的“某些成分”是指（）。

A.蛋白質、脂肪、水分、灰分
B.蛋白質、脂肪、水分
C.蛋白質、脂肪、水分、灰分、粗纖維
D.蛋白質、脂肪、水分、灰分、粗纖維、微量元素
E.蛋白質、脂肪、水分、灰分、微量元素


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1.單項選擇題食用植物油的主要成分是（）。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸甘油酯
C.磷脂
D.飽和脂肪酸甘油酯
E.色素

2.單項選擇題在元素周期表中，所含元素都是金屬的區(qū)域是（）。

A.S區(qū)
B.p區(qū)
C.d區(qū)
D.ds區(qū)
E.f區(qū)

3.單項選擇題用作標定滴定溶液濃度的試劑，其純度應為（）。

A.化學純
B.分析純
C.實驗試劑
D.光譜純
E.基準級或優(yōu)級純

4.單項選擇題氣相色譜的主要部件包括：（）。

A.載氣系統(tǒng)、分光系統(tǒng)、色譜柱、檢測器
B.載氣系統(tǒng)、進樣系統(tǒng)、色譜柱、檢測器
C.載氣系統(tǒng)、原子化裝置、色譜柱、檢測器
D.載氣系統(tǒng)、光源、色譜柱、檢測器
E.載氣系統(tǒng)、電源、色譜柱、檢測器

5.單項選擇題在電化學分析法中，要將試樣溶液組成化學電池。原電池是指（）。

A.能在外加電能下，將化學能轉換為電能的化學電池
B.能自發(fā)地將化學能轉換為電能的化學電池
C.能自發(fā)地將電能轉換為化學能，的化學電池
D.靠消耗外加電能，轉換為化學能的化學電池
E.能將電能和化學能相互轉換的化學電池