單項(xiàng)選擇題

酒水服務(wù)中（）要根據(jù)賓客的要求做好針對(duì)性服務(wù)。

A、高檔酒品
B、一般酒品
C、中檔酒品
D、普遍酒品

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單項(xiàng)選擇題

（）是俄式宴會(huì)服務(wù)員采用的服務(wù)方式。

A、客前烹制菜肴
B、獨(dú)立操作
C、客前切配菜肴
D、小組作業(yè)

單項(xiàng)選擇題

在服務(wù)工作中，送客與迎客是（）。

A、同等重要
B、不同環(huán)節(jié)
C、不同方法
D、同樣方法