單項(xiàng)選擇題

開啟香檳酒時(shí)，要用小刀將（）的金屬鉑削掉。

A、瓶塞外面
B、瓶頸處
C、瓶塞里
D、瓶子

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單項(xiàng)選擇題

（）不是分菜服務(wù)中分菜工具。

A、餐叉餐刀
B、服務(wù)筷子、湯勺
C、墊盤、布巾
D、小瓷勺

單項(xiàng)選擇題

食品制售必須在室內(nèi)，且必須有遮蓋，但可以不具備（）設(shè)施。

A、防塵
B、防鼠
C、防蠅
D、防凍