單項選擇題行握手禮時,應(yīng)注意的兩點是:與女士握手一般只握女方手指部分和()。
A、除年老體弱和殘疾人外,一定要站著
B、握手時力度要大
C、時間應(yīng)持續(xù)3分鐘
D、一握即松,時間不能超過2秒鐘
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1.單項選擇題()服務(wù)員要向客人道謝。
A、客人進店后
B、菜品上齊的
C、客人結(jié)帳后
D、送客時
2.單項選擇題清洗銀器的步驟是()。
A、沖洗、配藥、再沖洗
B、沖洗、配藥、浸泡、二次沖洗、消毒
C、浸泡、沖洗、消毒
D、配藥、浸泡、沖洗
3.單項選擇題餐廳服務(wù)員,每天接待不同的客人,應(yīng)做到()。
A、生人熟人一樣熱情
B、生人熟人一樣關(guān)照
C、同事游客一樣招待
D、朋友游客一樣關(guān)心
4.單項選擇題香檳酒開啟時,要求()斜拿瓶頸處。
A、雙手
B、右手
C、左手在上,右手在下
D、左手
5.單項選擇題下列選項中,哪項不是隨菜佐料的三種類型,()。
A、植物類
B、動物類
C、腌制類
D、人工復(fù)合類
最新試題
中餐宴會當(dāng)中,以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn),紅酒杯需要另外配()。
題型:單項選擇題
臺布要設(shè)()負(fù)責(zé)。
題型:單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
題型:單項選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時,可以為賓客遞上()。
題型:單項選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是()。
題型:單項選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:單項選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時,餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面,除了餐具外,還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及()。
題型:單項選擇題