單項選擇題行握手禮時,應(yīng)注意的兩點是:與女士握手一般只握女方手指部分和()。

A、除年老體弱和殘疾人外,一定要站著
B、握手時力度要大
C、時間應(yīng)持續(xù)3分鐘
D、一握即松,時間不能超過2秒鐘


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1.單項選擇題()服務(wù)員要向客人道謝。

A、客人進店后
B、菜品上齊的
C、客人結(jié)帳后
D、送客時

2.單項選擇題清洗銀器的步驟是()。

A、沖洗、配藥、再沖洗
B、沖洗、配藥、浸泡、二次沖洗、消毒
C、浸泡、沖洗、消毒
D、配藥、浸泡、沖洗

3.單項選擇題餐廳服務(wù)員,每天接待不同的客人,應(yīng)做到()。

A、生人熟人一樣熱情
B、生人熟人一樣關(guān)照
C、同事游客一樣招待
D、朋友游客一樣關(guān)心

4.單項選擇題香檳酒開啟時,要求()斜拿瓶頸處。

A、雙手
B、右手
C、左手在上,右手在下
D、左手

5.單項選擇題下列選項中,哪項不是隨菜佐料的三種類型,()。

A、植物類
B、動物類
C、腌制類
D、人工復(fù)合類