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填空題

烏龍茶香氣的類型根據(jù)做青的程度與烘焙的程度有清花香型、濃花香型、果香型、甜香型、（）。

答案：火香型

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信陽毛尖之外形形態(tài)特征為（）、多白毫。

答案：細(xì)、圓、緊、直

武夷巖茶（大紅袍）的品質(zhì)特征為外形（）；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁雋永，勝似蘭花而深沉持久，具特殊的“巖韻”，滋味厚醇回甘，潤滑爽口，湯色橙紅，葉底“綠葉紅鑲邊”。

答案：條索較肥壯，葉端扭曲，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”，色澤青褐油潤呈“寶光”