填空題

鐮刀菌毒素主要包括單端孢霉烯族化合物、（）和（）。

答案：玉米赤霉烯酮；丁烯酸內(nèi)酯

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輻照可用于食品的滅菌、（）、（）和改善食品品質(zhì)。

答案：殺蟲；抑芽

蒸餾酒中主要存在的有害物質(zhì)包括（）、（）氰化物和鉛等。

答案：甲醇；雜醇油