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填空題

糧谷類的維生素B2主要分布在（）。

答案：谷皮和胚芽中

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90%非淀粉多糖由植物細胞壁成分組成，包括纖維素、半纖維素、果膠等。這些統(tǒng)稱（）。

答案：膳食纖維

（）由亞油酸衍生而來的，但在俁成數(shù)量不足時，也必須由食物供給，故其也曾被稱為必需脂肪酸。

答案：花生四烯酸

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