單項(xiàng)選擇題我國為預(yù)防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強(qiáng)化方法是（）
A、食鹽加碘
B、食鹽加鐵
C、面粉加碘
D、面粉加鐵
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1.單項(xiàng)選擇題下列動(dòng)動(dòng)性食品食物中鐵吸收率最低的是（）
A、魚
B、雞蛋
C、豬瘦肉
D、豬肝
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類互換原則，以下可用于替換饅頭的食物是（）
A、黃豆
B、雞蛋
C、芹菜
D、面包
3.單項(xiàng)選擇題膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例大約為（）
A、1：1：1
B、1：2：1
C、1：1：2
D、2：1：1
4.單項(xiàng)選擇題以下幾種維生素中，（）屬于脂溶性維生素。
A、視黃醇
B、硫胺素
C、核黃素
D、葉酸
5.單項(xiàng)選擇題人體所需的產(chǎn)能營養(yǎng)素普遍存在于各種食物中，但（）一般含能量較少。
A、蔬菜和水果
B、糧食和薯類
C、動(dòng)物肉和蛋
D、大豆和堅(jiān)果
最新試題
老年人膳食評(píng)價(jià)中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮藥物對(duì)營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
記賬法對(duì)于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項(xiàng)選擇題