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判斷題

豬肉是我國(guó)膳食中鈣、脂肪、維生素C、視黃醇和優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源。

答案：錯(cuò)誤

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維生素C有利于鐵在腸道中吸收。

答案：正確

對(duì)烹調(diào)熟食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算時(shí)，不應(yīng)該使用食物成分表中的熟食的數(shù)據(jù)。

答案：錯(cuò)誤

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