判斷題

常用的體格測量項(xiàng)目有身高、體重、上臂圍、腰圍、臀圍、皮褶厚度等。

答案：正確

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根據(jù)食物中動(dòng)物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供給量作為劃分膳食結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，可將世界不同地區(qū)的膳食結(jié)構(gòu)分為四種類型：包括動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)，以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，地中海膳食結(jié)構(gòu)。

答案：正確

成人蛋白質(zhì)推薦攝入量的確定方法以要因加算法和氮平衡法為主要的確定方法。

答案：正確