老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。

在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。

碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。

膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。

記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。

對于青少年的體格狀況分析，重點關(guān)注的指標是（）

只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。

24小時膳食回顧法能準確反映個體長期的膳食攝入情況。

血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）