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填空題
生物利用率一般是指一種營養(yǎng)素在體內(nèi)被（）和（）的程度。
答案：
吸收；利用
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填空題
全面的營養(yǎng)調(diào)查工作，一般由四部分內(nèi)容，即（）、（）、（）、（）。
答案：
膳食調(diào)查；體格測量；營養(yǎng)缺乏病的臨床檢查；營養(yǎng)狀況實(shí)驗(yàn)室檢測
