填空題

吸收是食物經(jīng)消化后，其中營(yíng)養(yǎng)素形成的小分子物質(zhì)透過(guò)消化道進(jìn)入（）或者（）是過(guò)程。

答案：血液；淋巴

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根據(jù)我國(guó)飲食特點(diǎn)，我國(guó)成年人膳食中碳水化合物及脂肪所占供能的適宜比例分別為（），（）。

答案： 55%-65%；20%-30%

當(dāng)攝入氮和排出氮相等時(shí)，為（）。如攝入氮多于排出氮，則為（）。而攝入氮少于排氮時(shí)，為（）。

答案：零氮平衡；正氮平衡；負(fù)氮平衡