甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

下列關于物理性洗滌的有（）

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。