填空題酶防御系統(tǒng)主要包括（）和（）氧化作用的酶。
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某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請(qǐng)你分析與下列哪種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
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下面不屬于營養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究內(nèi)容的是（）
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蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到（）
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