單項(xiàng)選擇題油脂酸價(jià)測定的指示劑是（）。
A、鉻黑T
B、孔雀石綠
C、酚酞
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1.單項(xiàng)選擇題以（）作為指示劑測定食品中還原糖的含量，到達(dá)反應(yīng)終點(diǎn)時，溶液的顏色變化是溶液由藍(lán)色到藍(lán)色消失時即為滴定終點(diǎn)。
A、甲基紅
B、次甲基藍(lán)
C、酚酞
2.單項(xiàng)選擇題以次甲基藍(lán)作為指示劑測定食品中還原糖的含量，到達(dá)反應(yīng)終點(diǎn)時，溶液的顏色變化是（）即為滴定終點(diǎn)。
A、溶液由藍(lán)色到藍(lán)色消失時
B、溶液由紅色到藍(lán)色
C、溶液由紅色到黃色
最新試題
通過加標(biāo)制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)檢測技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
標(biāo)定儀器前，用（）法測定出樣品的水分含量，之后進(jìn)行儀器基準(zhǔn)值標(biāo)定。
題型：單項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題