單項(xiàng)選擇題

（）是蛋白質(zhì)測定消化結(jié)束時(shí)的象征。

A、透明藍(lán)綠色
B、黑色
C、褐色

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單項(xiàng)選擇題

（）消化是蛋白質(zhì)測定消化時(shí)，為防止凱氏燒瓶內(nèi)的液體被燒干或燒裂的技術(shù)要求。

A、與電爐垂直
B、與電爐垂直且高于電爐2厘米的地方
C、傾斜約45度角

單項(xiàng)選擇題

（）是蛋白質(zhì)測定消化時(shí)的步驟。

A、先低溫消化，待泡末停止產(chǎn)生后再加高溫消化
B、先高溫消化，待泡末停止產(chǎn)生后再用低溫消化
C、一直保持用最高的溫度消化

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