單項選擇題關于維生素描述正確的是（）。

A.是維持人體正常功能的一類無機化合物
B.體內完全不能合成
C.需要量很小
D.可構成身體組織


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1.單項選擇題下面()為半必需氨基酸。

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.半胱氨酸

2.單項選擇題下面處于負氮平衡的是()。

A.正常成年人
B.青少年
C.燒傷病人
D.孕婦

3.單項選擇題以下物質中，吸收最快的是()。

A.果糖
B.葡萄糖
C.甘露醇
D.戊糖

4.單項選擇題下列哪種是允許使用的食用合成色素（）。

A、姜黃
B、檸檬黃
C、紅曲
D、蟲膠紅酸
E、以上都不是

5.單項選擇題菌落總數(shù)可以預測()和評定食品腐敗變質的程度。

A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變質率