單項選擇題自然界中的蛋白質(zhì)常見分類原則是()。

A、按蛋白質(zhì)來源分類
B、按營養(yǎng)價值分類
C、按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類
D、按營養(yǎng)價值和化學(xué)結(jié)構(gòu)分類


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1.單項選擇題氮平衡概念是指()。

A、攝入氮量大于排出氮量
B、攝入氮量小于排出氮量
C、攝入氮量等于排出氮量
D、攝入氮量與排出氮量之間的關(guān)系

2.單項選擇題1.50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約()。

A、6g
B、8g
C、16g
D、36g

3.單項選擇題50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約（）。

A、6g
B、8g
C、16g
D、36g

4.單項選擇題以下為必需氨基酸的是()。

A、半胱氨酸
B、酪氨酸
C、絲氨酸
D、苯丙氨酸

5.單項選擇題蛋白質(zhì)凈利用率(%)表達(dá)為()。

A、消化率×生物價
B、功效比值×生物價
C、消化率×功效比值
D、利用率×生物價