單項(xiàng)選擇題已知23℃時測得牛乳的乳稠計(jì)讀數(shù)為32.4°，則20℃時牛乳的密度為（）。
A.1.023
B.1.065
C.1.020
D.1.033
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1.單項(xiàng)選擇題已知17℃時測得牛乳的乳稠計(jì)讀數(shù)為32.6°，則20℃時牛乳的密度為（）。
A.1.017
B.1.032
C.1.020
D.1.065
2.單項(xiàng)選擇題某罐頭廠班產(chǎn)量為42000罐，對樣品進(jìn)行檢測取樣數(shù)應(yīng)該為（）罐。
A.9
B.2
C.28
D.1
3.單項(xiàng)選擇題測定食品中的鈣、鐵、鋅等礦物元素時，對樣品進(jìn)行預(yù)處理的方法為（）。
A.溶劑提取法
B.濃縮法
C.有機(jī)物破壞法
D.蒸餾法
4.單項(xiàng)選擇題采樣一般分三個步驟進(jìn)行，把許多檢樣合在一起的樣品稱為（）
A.平均樣品
B.檢樣
C.送檢樣品
D.原始樣品
5.單項(xiàng)選擇題采樣一般分三個步驟進(jìn)行，由整批食物的各個部分采取的少量樣品稱為（）。
A.平均樣品
B.檢樣
C.送檢樣品
D.原始樣品
最新試題
購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個條件（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱取（）mol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠又稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
紫外分光光度計(jì)、酸度計(jì)和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐具潔凈度檢測的原理為：ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光，熒光量與ATP 含量成（）比，通過對熒光的測量可測出ATP 的含量，從而得知測試部位潔凈度。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于抽樣人員要求，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
無法在實(shí)驗(yàn)室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物，應(yīng)當(dāng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)檢測技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液（5ug/mL）100mL，應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲備液（200ug/mL）（）。
題型：單項(xiàng)選擇題