單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法的消化操作中,為了提高反應(yīng)速度,加入的試劑是()

A.氨水
B.硼酸
C.鹽酸
D.硫酸鉀


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1.單項(xiàng)選擇題分析柑橘類(lèi)果實(shí)及其制品時(shí),用于表示其酸度的是()

A.酒石酸
B.檸檬酸
C.蘋(píng)果酸
D.煙酸

2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定痕量水分食品中的水分含量的方法是()

A.130℃恒溫干燥法
B.水蒸汽蒸餾法
C.羅紫—哥特里法
D.卡爾—費(fèi)休法

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于顏色深的食品,測(cè)定其酸度的方法有()

A.巴布科克法
B.卡爾—費(fèi)休法
C.電位滴定法
D.氯仿—甲醇提取法

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于含磷脂較多的魚(yú)、貝、肉、蛋等,測(cè)定其脂肪含量可采用的方法是()

A.氯仿—甲醇提取法
B.卡爾—費(fèi)休法
C.羅紫—哥特里法
D.巴布科克法

最新試題

購(gòu)買(mǎi)的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個(gè)條件()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

通過(guò)加標(biāo)制備盲樣是指在沒(méi)有被測(cè)物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的()制備得來(lái)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液(5ug/mL)100mL,應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(200ug/mL)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孔雀石綠又稱(chēng)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品一經(jīng)抽取,抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)以妥善的方式進(jìn)行封樣,并貼上蓋有()公章的封條。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在用食用油品質(zhì)檢測(cè)儀測(cè)定油品中極性組分時(shí),結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤()%時(shí),則該食用油的品質(zhì)合格。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

快檢產(chǎn)品比對(duì)指()檢測(cè)人員運(yùn)用()快速檢測(cè)產(chǎn)品,對(duì)同一樣品進(jìn)行檢測(cè),比較測(cè)定結(jié)果的符合程度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下屬于現(xiàn)場(chǎng)快檢儀器的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題