客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

托盤時候的“三平”指的是（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。