問答題

答案：主要研究微生物發(fā)酵過程中有普遍性意義的工程技術(shù)問題，如大規(guī)模微生物細(xì)胞培養(yǎng)過程、大規(guī)模培養(yǎng)基滅菌和空氣滅菌過程、微生物細(xì)...

你可能感興趣的試題

答案：通過基因工程和細(xì)胞工程改善食品原料農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和提高產(chǎn)量；
利用基因工程、發(fā)酵工程生產(chǎn)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮的抗氧化劑...

答案：是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個(gè)學(xué)科。它包括了食品發(fā)酵和釀造是最古老的生物技術(shù)加工過程，也包括了應(yīng)用現(xiàn)...