問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品生物技術(shù)在食品工業(yè)發(fā)展的地位如何？

答案：地位食品生物技術(shù)研究?jī)?nèi)容已涉及到食品工業(yè)的方方面面，從原料到加工無(wú)處不存在食品生物技術(shù)的痕跡。利用基因工程技術(shù)以根據(jù)人類(lèi)...

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②利用基因工程、發(fā)酵工程生產(chǎn)用...

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【簡(jiǎn)答題】基因芯片技術(shù)在營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生領(lǐng)域有哪些應(yīng)用？

答案：采用基因芯片技術(shù)研究營(yíng)養(yǎng)素與蛋白和基因表達(dá)的關(guān)系，將為揭示肥胖的發(fā)生機(jī)制及預(yù)防打下基礎(chǔ)。還可用于營(yíng)養(yǎng)與腫瘤相關(guān)基因表達(dá)的...