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判斷題

鋅缺乏兒童常出現(xiàn)味覺下降，厭食甚至異食癖。

答案：正確

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機(jī)體攝入氮量與排出氮量相等，稱為正氮平衡。

答案：錯(cuò)誤

除大豆和動(dòng)物蛋白質(zhì)以外，其他都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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