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名詞解釋
生物酶工程：
答案：
是酶學(xué)和以基因重組技術(shù)為主的現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物。
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名詞解釋
化學(xué)酶工程：
答案：
指自然酶、化學(xué)修飾酶、固定化酶及化學(xué)人工酶的研究和應(yīng)用，由酶學(xué)原理與化工技術(shù)相互滲透、結(jié)合而形成。
名詞解釋
酶工程：
答案：
利用酶催化作用，在一定的生物反應(yīng)器中，將相應(yīng)原料轉(zhuǎn)化成所需要產(chǎn)品的過程，它是酶學(xué)理論、基因工程、蛋白質(zhì)工程與發(fā)酵工程相結(jié)...
