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問答題

【簡答題】動植物原生質(zhì)體制備過程?

答案：

①取材與除菌；
②酶解；
③分離；
④洗滌；
⑤鑒定。

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【簡答題】細胞工程研究內(nèi)容？

答案：按生物種類分：①植物細胞工程；②動物細胞工程；③微生物細胞工程。
按技術(shù)分：①組織與細胞培養(yǎng)技術(shù)；②細胞大量培...

【簡答題】食品加工工藝的改良方向?

答案：

①提高加工中的牛乳熱穩(wěn)定性；
②改良大賣的蛋白質(zhì)；
③生產(chǎn)保健食品有效成分的改良。

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