宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。

預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？

心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？

南豆腐每個交換份的重量是（）克。

在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？

用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。

帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？