問答題請問如何點海鮮?
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1.問答題請說出中國名酒名稱及產(chǎn)地?
2.問答題清真菜和素菜有哪些區(qū)別?
4.多項選擇題以下茶水服務(wù)過程正確的是()
A.為客人介紹茶
B.客人確定后,服務(wù)員立即沏茶,茶壺內(nèi)的水注入2/3
C.按女士優(yōu)先,將水倒入茶杯的4/5
D.倒茶時茶嘴可對準(zhǔn)客人
5.多項選擇題酒的技法有()
A、兌和法
B、調(diào)和法
C、搖和法
D、攪和法
最新試題
白蘭地的酒液呈琥珀色,其顏色主要()。
題型:單項選擇題
黃酒通常以()為原料,采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型:單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用,歸納起來不屬于其作用的是它()。
題型:單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:單項選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注,在法國,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破侖)酒齡一般為()。
題型:單項選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是()。
題型:單項選擇題
為顧客點菜時,不應(yīng)該()。
題型:單項選擇題
()是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型:單項選擇題
在法國,規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是()。
題型:單項選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:單項選擇題