問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】遇菜肴售缺，如何處理？

答案： 先跟客人表示道歉，告知菜肴售缺，后推薦類似品種以供客人選擇。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)問(wèn)如何點(diǎn)海鮮？
答案： 首先問(wèn)清品種，稱發(fā)海鮮重量，然后拿到前臺(tái)給客人確認(rèn)，并告知價(jià)格，再分開訂單到廚房。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)說(shuō)出中國(guó)名酒名稱及產(chǎn)地？
答案： 茅臺(tái)酒：貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)；
五糧液：四川省宜賓市
汾酒：山西省汾陽(yáng)縣杏花村；
劍南春：四...
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